Belajar Pangan Lokal Dengan Pak Parmin
Pak Parmin tinggal di Kecamatan Jakenan tepatnya di desa Kalimulyo. Keseharian pak Parmin adalah bercocok tanam, pada saat musim penghujan beliau menanam padi dibantu istri dan kerabatnya, setelah musim penghujan usai beliau menanam kacang - kacangan ,ketela, dll. Sepulang sekolah saya berkunjung ke rumah pak Parmin. Saat sampai dirumah pak Parmin saya melihat pak Parmin duduk didepan teras dengan menatap langit - langit. Saya menyapa dan berbincang - bincang dengan pak Parmin untuk membahas pangan lokal. Saya menanyakan cara menanam ,cara memanen, cara mengolah,dan cara penyajian pangan lokal. Menurut pak Parmin, masyarakat Desa Kalimulyo memiliki tradisi menanam ketela. Masyarakat desa menanam ketela dengan cara, yaitu siapkan batang ketela yang sehat dan besar, lalu ditancapkan ke tanah gundukan yang sudah di siapkan untuk menanam ketela tersebut. Menurut pak parmin, menanam ketela cukup memakan waktu yang lama, mulai menunggu daun tumbuh sekitar 2 minggu, da...